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發表於 2014-2-23 23:37:57 |顯示全部樓層

下交提到該公司人員曾到加拿人考察, 參照對方的生產標準.

丁碧燕湖南惠生肉业有限公司董事长
www.shipinol.net2011/6/29 16:38:49来源：常德网浏览数：516

丁碧燕湖南惠生肉业股份有限公司董事长

　　“惠生肉品，惠民济生!”走进惠生公司，镌刻在大理石上的8个金色大字，就是这家道德工业实践者的追求目标。

　　“我们干的是杀生的活，但决不做没良心的事。”这是惠生董事长丁碧燕常说的一句话。

　　当什么垃圾猪、发光肉、瘦肉精祸害猪肉市场时，凭着对市场敏锐的洞察力，丁碧燕发现生态养殖的时代即将到来;当猪肉价格大涨大跌时，丁碧燕意识到规模养殖势在必行。

　　势在必行，何不做时代的先锋?2006年起步的惠生公司，原来是市城区惟一的生猪机械化定点屠宰场，主要是收猪杀猪卖肉。为拉长自己的产业链条，让惠生肉品逐步从源头上得到品质保证，2008年上半年，惠生就在鼎城区石公桥镇的偏僻农村，租用闲置土地，办起了现代化的生态猪养殖基地。

　　办一个生态养殖场，不是修几间猪舍了事，目光要看得远一些，标准要定得高一些。说实话，丁碧燕肚子里的墨水并不是太多，但他善于用人。他和总经理于济世商量：“打听一下，哪里养殖搞得最好，管它国内国外，我们都去考察一下，把他们的标准当作我们的标准。”

　　加拿大的生态养殖走在世界的前列。丁碧燕和于济世就专程去了一趟。他们参观了安大略省的一个公猪场，有300多头公猪，全是智能化管理。饲养在带空调的密封的栏舍里，采精后用管道输送到车间进行灌装、冷藏、包装，再用专门的车运输到养猪场使用。所有的养猪场均与屠宰厂紧密联系，每个屠宰厂均有固定的母猪群，根据市场的变化进行调节。他们还在马尼托巴省参观了一个屠宰厂，每天可屠宰1万头生猪，与总计6万头母猪的养殖场相连。

　　在加拿大，养猪从配料、防疫、出栏全程电脑控制，从而农产品品质非常好，这给惠生深深地触动。

　　去年10月，于济世受中国科学院邀请，在有几十个国家代表参加的第二届亚热带区域可持续农业国际学术研讨会上，作了《利用科学技术，发展生态养殖，壮大惠生肉业》的主题演讲。

　　规模比不上加拿大，条件比不上加拿大，但惠生的标准定得和他们一样高。2009年出栏生态猪5137头，2010年出栏生态猪20146头，现有存栏能繁母猪1913头，后备能繁母猪800头，预计2011年可出栏生态猪近50000头。生态养殖的星星之火，正借东风，开始燎原。

　　操作，向生态养殖进军

　　生态养殖，大有学问;生态养殖，大有可为;生态养殖，将会风起云涌。惠生已经走在了国内同行的前面。

　　在惠生公司生态猪养殖基地，惠生公司已经跨步向这样的先进看齐：消毒后进入养殖区，每头猪都有耳标，上面记录内容包括品种、数量、繁殖记录、来源和进出场日期;饲料等投入品和中成药的来源、名称等信息。今后，惠生公司还将对每头生猪出具完整的“诚信记录”。

　　生态养殖技术，不准使用任何西药，全部采取中草药保健方式，所喂的饲料也绝无不良添加剂成份。纯种猪源及独特的饲养方法造就了“惠生生态肉”的高贵品质，使其具有环保健康、清香鲜美、细嫩脆滑、不油腻、口感好、肉味香浓、胆固醇含量更低、不饱和脂肪酸高等特点。投放市城区大润发超市后，虽然价格比较高，看的人非常多，买的人相对少，但仍然形成了一定范围的高端客户群体。

　　生态养殖，说直接一点，就是惠生公司实施的品质系统工程的第一道环节。把住了这道关口，惠生肉品就有了品质上的保证。

　　为不断扩大生态猪养殖规模，惠生公司独创了“全服务三段式”的管理模式，把种猪、保育、育肥三个阶段分开，将疫病风险降到最低限度。惠生自己的养殖基地，种猪、保育两个阶段已经实现专业化，正在大力推动育肥阶段社会化。

　　凡自愿加入惠生团队的专业养殖户，主要是对生态猪进行育肥。尽管如此，也不是想养就可以养，必须先要到惠生进行专业培训，签订育肥协议，先要做到“五统一”。那就是统一猪种、统一饲料、统一防疫、统一兽药、统一圈舍设计和饲养管理，符合生态猪生长的卫生条件和饮用水标准。同时，实现改厕、改水、沼气建设“三配套”。惠生公司安排专业队伍，对养殖户实施监督、指导，严格按照标准进行养殖，并负责回收。

　　在石公桥镇，惠生分两期兴建了一座生态猪养殖场。养殖场占地百余亩，一期工程完工后引入了美系杜洛克、英系大约克、英系长白等原种猪。以此为核心在周边通过托管、租赁等形式，发展第一、第二、第三、第四养殖场，二期工程完工并达产后年出栏生猪可达十万头。以十万为一个单元再复制，形成第二个十万头，第三个十万头，第四个十万头，最终形成惠生百万头的生态猪养殖基地。

　　跨越，向知名品牌挑战

　　2010年12月18日，湖南省肉类协会第四次会长办公会在我市国际大酒店召开。记者有幸参加了这次盛会，了解到许多生猪养殖、屠宰、深加工的前沿信息，特别是生猪产品质量安全可追溯体系建设，将会马上进入我们的视线。四川省成都市已经建立放心肉工程体系，我省红星实业集团有限公司准备在长沙树立这面大旗。

　　实际上，惠生公司未雨绸缪，已经将放心肉工程体系建设纳入议事日程。

　　湖南省商务厅市场秩序处副处长周建文介绍，依托无线射频信息技术，建立生猪产品质量安全可追溯信息系统，生猪进入定点屠宰场(厂)后，后腿上绑定一个代码芯片，从生猪进场、检疫、屠宰、肉品检测、出场的全程信息管理将被记录在该代码芯片上。肉品进入销售环节后，批发商、农贸市场开办方、超市用手持读卡器识别代码芯片上的相关信息，实行市场准入管理;经销商根据这些信息，用溯源电子秤打印收银条，这样，消费者在市场上购买猪肉时，可得到一张印有“食品安全追溯码”的购物小票，进入“生猪产品质量安全可追溯信息系统”公众查询平台，是哪个养殖户养的猪、哪家屠宰场、哪个市场、哪个摊位、是否合格等等，都能一目了然。一旦出现质量安全问题，立即能够追溯到来源。

　　据了解，湖南省正准备在地市一级进行试点，然后在全省铺开。

　　惠生虽然不是全国知名品牌，但在湖南省已经有了很高的知名度和美誉度，将是常德企业做大做强的一支“潜力股”。

　　令我们期待的是：惠生养殖基地全部建成后，可以保证不向外界收购一头猪，这样以确保惠生生猪原料质量，从而确保惠生肉品品质。

　　常德是生猪养殖大市，湖南是生猪养殖大省，全国排名第二。惠生以“生态、营养、健康、放心”为标准，已经确定先做社会效益，再求经济效益;先做品质，再做数量的企业发展方针。在猪肉品质上在湖南省争第一，然后在国内争第一，通过品质提升，向同行业知名品牌挑战，超越他们，实现自己的跨越梦想。

　　有梦想就会有奋斗!致力于人类未来食品健康，惠生完整产业链正在清晰呈现，冲击中国一流生猪产业企业的建设，如日之绚丽，生机勃发。目前，惠生公司办公地点已经搬到常德经济技术开发区，已经开始征地100亩计划投资2亿多元，在常德经济技术开发区兴建深加工车间，从而实现质的飞跃。

　　为惠生生态养殖基地叫好，给惠生肉品激情跨越加油!

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