1) 訊息場療法 2) 薑黃素 7大功效

CarmenNg

季節交替要健脾

長夏，是中醫養生專有名詞，始見於《黃帝內經》。古時讀作生長的長音，因為夏天屬火，長夏屬土，五行火生土，長夏的意思就是由夏季衍生、生長出來的。

清除記錄初時，把農曆六月定為長夏。古時以中原作為文化發源地，由河南省開始，一直伸展至整個黃河中下游流域。中國地方大，同一個月份，不同的地區有不同的氣候，農作、生活、醫療保健的方式也不同，正所謂「一方土養一方人」。

後來，不同地區的中醫、養生家根據實際氣候定出長夏的具體時間，南方與北方有差別，粵港澳的長夏，大約在三伏天左右。古代歷朝更有著名中醫根據《易經》「土無季節」原理，把春夏秋冬四季最後的18日定為長夏。

長夏五行屬土、五臟為脾胃已是共識，用於養生，其意義是，每逢季節交替，就要健脾開胃。中醫諺語說：「有胃則生」，要有胃口，必先健脾。中醫稱脾胃為中，保養脾胃，要不寒不燥，執中而行。以下這個健脾湯水，正氣平和，五行都兼顧——淮山健脾（屬土）、百合潤肺（屬金）、杞子益肝（屬木）、芡實滋腎（屬水）、蓮子養心（屬火）。

CarmenNg

夏季養生先養心

夏季五行屬火，五臟為心，天氣炎熱，養生先養心。以心為本，心靜自然涼，否則，心火盛，心浮氣躁。若我們貪口爽，經常飲冰水、吃雪糕、開冷氣，以粗暴方式用水剋火，把身體變成水火交攻的戰場，將要付出很大代價。

養生家表示「六月債，還得快」，夏天陽氣最盛，是養陽好機會，如果體內陽氣損耗太多，腎水與心火同歸於盡，到「秋後算帳」，冬天無火氣，腎又虧，日子就不好過了。

除了養心，也要兼顧肺與腎。肺，五行屬金，夏季氣候火旺，人體也火旺，火旺就會剋金。腎，五行屬水，流汗多，若補充水分的方法不正確，就會水弱火旺。水為陰，火為陽，陰陽不平衡，就犯了《易經》所講的「火水未濟」。夏天宜每隔半小時就飲半杯暖開水或淡茶。

夏季保健湯水宜清熱潤肺滋腎，不宜肥膩、燥熱，可選馬蹄支竹煲鴨、陳皮綠豆煲老鴿、花旗參煲生魚、蓮子百合淮山煲瘦肉或蓮葉冬瓜煲濕粥。夏季體能消耗較大，必須增加營養，均衡飲食之餘多食水果，如西瓜、香蕉、梨、奇異果、提子都是很好的選擇。

CarmenNg

日用潄口水三次 更易患癌

英國格拉斯哥大學牙科學院與歐洲多間大學，分析了九個國家、共一千九百六十二名喉癌或口腔癌病人，以及一千九百三十三名健康人士的個案，發現每日用漱口水三次或以上，會增加患癌風險。研究又發現，需佩戴假牙和經常流牙血的人，患癌的風險更大。

CarmenNg

日吃一條腸一片火腿 患癌風險增兩成

【本報訊】除了做適量運動外，注意飲食均衡也是防癌的秘訣。世界癌症研究基金會（香港）註冊營養師趙詠頤稱，腰圍每增加一吋，患大腸癌風險便增加百分之五。多肉少菜的飲食較易引致腸癌，長期每日吃五十克加工肉類，例如日吃一條腸仔、一片火腿，患腸癌風險已增兩成；每周吃超過約十二両豬、牛或羊等紅肉，患癌風險亦會上升。她建議植物性食物應佔總膳食量的三分之二，宜多吃紅米、全麥麵等五穀類及豆類食物。

「小朋友曬太陽好過打機」
該基金會早前於尖沙咀海旁舉辦一年一度的「蕉拼日」慈善籌款賽跑，吸引逾二千人參加，當中不乏家長偕年幼子女上陣。關先生與八歲兒子一同參加一公里賽事，他說：「見到周圍啲小朋友愈來愈肥，都想囝囝郁多啲，心肺功能好啲。」關太補充說，她曾患妊娠糖尿病，變得注重飲食，煮食以蒸、烚為主，如蒸肉餅、烚蛋及烚雞肉，家中兩名幼子也很受落，周末假期才會「放寬」，讓他們吃小量薯片和煎炸食物。葉先生的四歲多兒子也有參加一公里賽，他經常在周末帶兒子行山及踩單車，「小朋友曬下太陽，呼吸新鮮空氣，好過匿埋打遊戲機！」

CarmenNg

多運動消脂防癌

不少人聞癌色變，其實「郁多啲、食少啲」已有助減低患癌風險。有外國研究指，如每日運動約四十分鐘，逾四成子宮內膜癌個案或可避免；而脂肪細胞可釋放某類賀爾蒙，有機會刺激癌細胞增生，故應控制體重於健康水平。註冊營養師指出，至少七種癌症與肥胖、過重有關。如想最有效消脂，應做中等強度運動，並至少要做二十分鐘後，身體才會開始燃燒脂肪。

世界癌症研究基金會（香港）早前舉辦慈善籌款賽跑，吸引二千多人參加。

人體內或有癌前病變細胞
世界癌症研究基金會（香港）註冊營養師趙詠頤表示，該會從五十萬份研究報告歸納分析各種癌症風險，發現七種癌症與肥胖息息相關，包括大腸癌、乳癌、子宮內膜癌、食道癌、腎癌、胰臟癌及膽囊癌，其中大腸癌、乳癌和子宮內膜癌可透過多做運動預防。
帶氧運動及負重肌肉鍛煉均有助減低患子宮內膜癌風險，趙說：「每日運動三十八分鐘，百分之四十四子宮內膜癌個案可預防。」

趙詠頤解釋，積聚過多脂肪細胞，可釋放有害賀爾蒙。
她解釋，肥胖威脅健康，歸根究柢是積聚體內的脂肪細胞可釋放某類賀爾蒙，「每個人體內都可能有癌前病變細胞，如果免疫系統抵抗唔到，就會變癌，呢啲賀爾蒙正可刺激癌細胞生快啲。」以往亦有研究指賀爾蒙失調可增患乳癌及卵巢癌風險。

最少20分鐘中等強度運動
要減磅消脂，中等強度帶氧運動最為適合。趙詠頤指市民可多做踩單車、游水、跑步及划艇等帶氧運動，「初哥」可由每日半小時做起，適應後逐步增至一小時或以上。她強調身體要在運動二十分鐘後才開始消脂，故持之以恒的決心不可或缺。

那消脂是否一定要「喪跑」？趙詠頤稱，市民可參考「講話測試」，如跑步時可輕鬆地唱歌，運動量屬輕度；唱歌有困難，但可說簡單句子，屬中等強度；當跑到不斷喘氣，僅可說到一、兩個字，便屬劇烈運動。中等強度運動的消脂效果最佳，劇烈運動則主要鍛煉心肺功能。

記者張美蘭

CarmenNg

早上散步可助瘦身

早上散步較晚間好。研究員建議OL午飯後外出散步。
   
美國芝加哥西北大學研究員指，想瘦很簡單，只要在早上8時到正午12時散步20至30分鐘便有成效，原因是這時段的陽光可以調整新陳代謝。人體所有的新陳代謝都受到生理時鐘控制，而部分生理時鐘會受外在環境改變而被「啟動」或「關閉」。研究員指早上日光有助啟動生理時鐘。研究針對54名被訪者進行，他們的食量與運動量相若，但最瘦幾位則早起吸收晨間陽光比較多。

CarmenNg

抗衰老 齊起動

美國《商業周刊》報道指「久坐不動危及健康，即使運動也不能抵銷其負面影響」。密蘇里大學專家解釋，走動時身體擺動，讓肌肉釋出豐富的酵素，當中「脂蛋白酯」可分解血液中的脂肪和膽固醇，把這些脂肪燃燒成能量，使俗稱壞膽固醇的低密度脂蛋白轉化成好膽固醇。相反，坐着時肌肉放鬆，該酵素活動量減少九成至九成半，致脂肪容易囤積在血液中，減低體內好膽固醇濃度。

如果你每天有八至十個小時坐在電腦前或坐着工作，下班後坐在梳化上看電視、上網兩個小時，用膳聯誼合共約三小時，這樣一天就有十五個小時都是坐着的。另方面，2012年統計處數字顯示香港女性患有骨質疏鬆人數逾五萬一千人，而男性亦有一萬五千多人。年輕上班族、上網族持續久坐，骨質雖未至疏鬆，但卻容易因腰背肌肉緊張，乳酸積聚、代謝不良而引起腰酸背痛。

台灣有專家提出「四電少於二」的說法，即每日於家中用於電視、電腦、手機及平板電腦的時間應少於兩小時。多出的時間可以進行一些非運動型的活動，例如做家務，並建議坐着工作或學習四十分鐘就站起來活動五分鐘，簡單的伸展如伸伸懶腰、走動一下就能起到作用。此外，大家亦可考慮每日晚飯後快步行三十至四十五分鐘，睡前簡單伸展及拉筋半小時，或乘車提早落站，都是使身體起動的簡單方法。如你也想動起來，歡迎致電3763 1000向我們作進一步了解。

CarmenNg

不能治療痛症　忌長時間使用 護脊產品可令腰肌變懶

■熱賣坐墊聲稱可以矯正坐姿，避免腰背肌肉受壓。謝榮耀攝
【本報訊】護脊及護腰產品眾多，一類新興軟膠護脊坐墊，聲稱可矯正坐姿，預防腰部痠痛勞損，是「久坐族的好朋友」，售逾500元仍吸引不少顧客。不過，脊醫指產品雖可托臀，令背部自然彎曲，但承托效果因體重而異，亦不等於使用後便可久坐十多小時。傳統護腰腰封同樣不可長期使用，否則令腰背肌肉太依賴變懶。
記者：袁樂婷

坊間一些護脊坐墊中，一款為橢圓形，而且並非扁平而是呈彎曲狀，分小童、成人及銀髮族三款，中間都有一個凹位。註冊脊醫及物理治療師何應輝試坐其中一款後指，坐墊彎曲設計，讓人坐上去後可被托高臀部，有助保持腰背呈自然弧度，減輕受壓。
他建議雙腿須緊壓坐墊前半部份，貼住椅子，否則坐墊搖擺不定及失去托臀效果；並選擇椅背弧度緊貼背部的座椅輔助，讓腰背借力，不可完全依賴坐墊，「如果條腰凌空，一樣會好攰」。
不過，他說不應以為這類護脊產品真的是「久坐族好友」，因長時間保持同一坐姿，也會令肌肉不能放鬆。他建議每一兩小時起身走動或做伸展運動。他亦指，該類坐墊質料較軟，承托效果因體重而異，若過重效果或打折扣；長者、孕婦、平衡力較差、脊椎過份彎曲或有嚴重移位者，須小心使用，「坐墊唔係平面，平衡力差嘅朋友可能坐唔定甚至跌親；長者感覺差少少，坐嘅位置未必好準確」。

■何應輝指，護腰帶須有彈性及符合尺寸，使用時亦須綁緊。

建議首次先嘗試15分鐘 他說，未有足夠研究支持產品功效，但相信對身體無害，建議首次使用先嘗試15分鐘，慢慢加長使用時間，感不適應停用。另外，最好選購比臀部稍細的坐墊，使用時不易走位。
腰封則是較傳統護腰產品，售價約300元至900元。該類產品聲稱可舒緩腰背痠痛及預防受傷，並可每日使用。淘寶網等店家的聲稱更誇張，指每日佩戴可治療椎間盤突出及腰部痛症，價錢亦較平，數十元至百多元有交易。
何指，腰封可預防及減緩痛症惡化，但無法治療痛症，並只建議有嚴重腰傷、痛至「郁少少都唔得」的病人，才短暫佩戴一至兩星期，痛楚減輕即停用。個別工種需搬動重物，工作期間亦不妨戴住保護腰部。如病人只有輕微痛症，甚至無病無痛，一般不建議使用。
他說，腹肌及背肌是天然的承托，長期使用腰封等會令肌肉變懶，不用腰封時便如失去支撐，弄巧反拙。他建議作適量護腰運動，例如面朝地趴下，下巴貼地及雙手放身旁，然後抬起上身，稍停五秒後回到原位，可鍛煉背肌。  

CarmenNg

天氣回暖 養肝黃金期

春天潮濕的天氣多霧又多雨，容易影響心情，做事無精打采不在話下，身邊不少姊妹的情緒更是起伏不定，不論生理期前後，情況仍然持續。無他，人體的各項機能與四季節氣有密切關係，春天五行屬木，人體五臟的肝也屬木性。生機蓬勃的春季，肝氣旺盛活躍，人的精神煥發，是護肝養顏的最佳時機，飲多啖保健湯水疏肝理氣，給自己一個好心情。
   
春天宜養肝為先
踏入3、4月，百花盛放，是養肝的黃金季節。從中醫養生學理論出發，人的五臟與四季相對應，與春相對應的就是肝，若然調理不當，肝氣就會失調。註冊中醫師羅昉表示，根據中醫古籍文獻指出，肝主疏泄，泛指肝氣具有疏通、條達、升發、暢泄等綜合生理功能。若疏泄不及，有機會出現精神抑鬱、多愁善慮或胸肋脹悶等情況；相反，疏泄太過，則不由自主地處於興奮狀態，出現煩躁易怒、頭暈脹痛或失眠多夢等現象。值得留意的是，肝氣調理不當，除造成情緒不穩，也影響脾胃功能。她補充，肝屬木、脾屬土，五行學說提到肝木剋脾土，即肝對脾具調節和制約的作用。肝木一旦過盛，便會影響脾胃的升降調節，以及膽汁的排泄功能，導致食欲不振、消化不良、腹脹或腹瀉等問題。

清淡飲食健脾胃
有人說，肝若好，人生是彩色的；肝若不好，人生是黑白的。肝臟是人體新陳代謝的重要器官，要活得健康必須先護肝。羅醫師強調，無論是肝氣生發太過或是肝氣鬱結，同樣容易損傷肝臟，因此她建議大家應當順應天時變化，適當調整平日的飲食習慣。她說：「春季飲食宜清淡，皆因這段時間的肝氣最旺，肝氣旺會影響脾，出現脾胃虛弱的徵狀，應該選擇辛、甘、溫之品，以補益脾胃，避免進食油膩、生冷及刺激性食物，尤其是酸澀食品，因五味中酸味入肝，進食過多酸味食物，會導致肝氣太盛，容易引起脾氣衰竭，繼而可影響消化功能。」

防治各類婦科病
有指肝氣鬱結是女人的計時炸彈，情緒容易大起大落。想保持心情愉快，維持情緒穩定，首要條件是疏通肝氣。羅醫師表示，人的精神活動除由心所主，還與肝的疏泄功能有關，若肝臟調節得宜，有助穩定情緒。重要的是，根據中醫古代文獻記載：「女子以肝為先天」，因肝有造血、儲藏及疏泄等功能，可見女性的生理活動以肝血為中心，無論是行經耗血，妊娠血聚養胎，或是分娩出血，同樣與肝臟息息相關。女性肝氣正常，更有助避免引起各類婦科疾病，如月經失調、乳腺囊腫、子宮肌瘤、卵巢囊腫、性功能異常、不孕等，可見肝臟對於滋養女性甚為重要。

疏肝湯水：砂仁丁香薄荷茶
材料：砂仁3克、丁香3克、薄荷3克、陳皮3克
做法：把上述4味中藥放入茶杯中用沸水沖泡10分鐘即可。
用法：不拘時隨飲隨沖，至味淡為止，每日1劑。
功效：醒脾健胃、芳香化濕、行氣調中、疏肝理氣導滯。適合肝氣鬱結引起的脾胃氣滯或食欲不振等徵狀者。
備註：服用本方時應忌食生冷或油膩等食物。

黨參橘樸湯
材料：陳皮5克、厚樸10克、黨參20克、瘦肉100克
做法：先將豬肉煮去血水，然後加入厚樸、黨參和陳皮，加水，大火煮滾後轉小火慢燉1小時，加入適量鹽調味，趁熱服食。
用法：每天服1次，7至10天為一個療程。隔5天再進行下一個療程。
功效：理氣開鬱、化痰散結。適合精神抑鬱、多疑善慮、胸肋脹滿、胃口不開、腹脹、大便稀爛徵狀者。
備註：想獲得更佳療效，應避免各種不良刺激，保持精神愉快。

金針花百合瘦肉湯
材料：金針花30克、百合20克、瘦肉200克
做法：先將豬肉煮去血水，然後加入預先浸好的金針花和百合，加入適當分量的水，大火煮滾後轉小火慢燉約1小時，加入適量鹽調味，趁熱服食即可。
用法：每月1至2次。
功效：寬胸解鬱、清心安神、清熱利濕、養陰潤肺。適合肝氣鬱結引起的胸悶心煩，失眠，虛煩驚悸，精神恍惚徵狀者。
備註：金針花揀已加工的乾品為好，不要食鮮品及忌單炒食，以防中毒。風寒咳嗽及腹冷易腹瀉者禁服。

柚皮木香川芎瘦肉湯
材料：柚子皮（去白色內皮）2片、木香3克、川芎10克、瘦肉200克
做法：先將豬肉煮去血水，然後加入柚子皮、木香和川芎，加水，大火煮滾後轉小火慢燉1小時，加入適量鹽調味，趁熱服食。
用法：每天服2次，7至10天為一個療程。隔5天再進行下一個療程。
功效：理氣解鬱、和胃止痛。適合肝胃不和所致的腹脘及兩肋旁疼痛，胸肋脹滿、不思飲食、精神鬱悶或煩躁徵狀者。
備註：服用本方時應忌食生冷、油膩等物。

CarmenNg

點只降膽固醇 燕麥可防癌

【本報綜合報道】燕麥粥是不少人的早餐之選，因含有豐富纖維，亦有助降低壞膽固醇。美國科學家最近更發現，燕麥獨有的生物活性化合物「燕麥醯胺」，能阻止脂肪在動脈血管內積聚，避免因動脈粥樣硬化而引起心臟病發或中風，而且燕麥含有多種抗氧化物，有防癌作用。

科學家指燕麥含有燕麥醯胺，可防止脂肪在血管積聚。

科學家在美國德薩斯州達拉斯舉行的美國化學學會年會上指出，愈來愈多證據顯示，燕麥好處不只是有助降低膽固醇而已。

獨有化合物保動脈暢通
北卡羅萊納農業及技術州立大學的專家表示，經深入研究發現，燕麥含有的「燕麥醯胺」可防止脂肪在動脈內形成，有助預防動脈被膽固醇阻塞，亦可以避免器官受破壞或在血管內造成血塊，繼而引起心臟病發和中風。

多項研究亦顯示，燕麥粥含有豐富纖維，可降低膽固醇水平達百分之廿三，兒童進食一小碟燕麥早餐，可避免肥胖。一項涉及一萬名兒童的研究發現，經常吃燕麥的兒童，超重的機會可降低百分之五十。此外，燕麥亦有助降血壓，又含葉酸，有助胎兒發展；當中所含的維他命B1，對神經系統也相當重要。