食物添加劑對兒童的影響

maharaja

食品添加劑對人體的危害？

儘管每一種食品添加劑的毒性都很低，但是人體大量攝入食品添加劑會影響身體的發育，甚至有的食品添加劑會導致致癌性、

致畸性和致突變性。例如，大量攝入對羥基苯甲酸酯類將影響發育；過量攝入亞硝酸鹽産生的亞硝基化合物具有致癌作用。

特別是對於解毒功能尚未完全發育成熟的兒童的毒害更大。


國外已經有不少研究報道，兒童長時間累積攝入大量的食品添加劑會導致兒童的多動症、注意力不集中、

學習障礙、不利於智力發育等。建議家長盡可能不要給兩歲以下的兒童吃任何有食品添加劑的食品。

例如彩色糖果、甜味飲料以及添加味精的食品及膨化食品。



http://www.organictimes.hk/greatly.asp?myid=18

maharaja

應英國食品標准局要求，英國南安普敦大學研究人員早在2000年就首次調查了食品添加劑食用情況，結果發現食品添加劑對兒童行為有不良影響，

導致兒童易怒、注意力差、多動和過敏等多種反應，這份研究被稱為『懷特島研究』。

http://health.big5.enorth.com.cn ... /09/001652135.shtml

awah

thx

陳永新

愚弄全球的食物：揭開危害心智的飲食真相
The Crazy Makers
作者：卡洛．西蒙泰奇
譯者：林為正
出版社：先覺
出版日：2004/5/25
ISBN：9789861340111
語言：中文繁體

我們不只要擔心吃進肚子的東西，是否會讓人變胖變笨、體質變差、情緒不穩，還得當心很可能會因錯誤飲食，而全身是病、心智受損。

這絕非危言聳聽！
美國國家檢定合格專業營養師西蒙泰奇，在本書中告訴我們，汽水、冰淇淋、早餐穀片、罐裝濃湯、微波便餐，甚至自稱以健康為導向的代糖、嬰兒奶粉等加工食品，全都含有人工色素香料或防腐劑，不但缺乏營養，甚至充滿毒素，根本就是「假食物」。
消費這些恐怖食物，既花錢又傷身傷腦。食品廠商可說是為了賺錢牟利，愚弄全球、罔顧人命。

那該怎麼辦？
本書不僅為我們揭發醜陋的真相，提出專業的呼籲，更針對各個年齡層，提供實用的營養學知識與食譜。閱讀本書，我們可以學會為全家大小慎選食物、改善營養狀況，創造真正健康的體格與心靈。

若您是為下列子女問題傷透腦筋的父母：
為什麼小孩不易入睡、喜歡賴床、經常生病、體重失控？
為什麼子女精神無法集中、跟誰都處不來、在校成績不佳？
為什麼青少年叛逆、憤怒、憂鬱、有暴力行為？
請翻閱本書〈兒童的腦需要什麼食物？〉、〈青少年的腦需要什麼食物？〉章

如果您是承受下列痛苦的成年人：
為什麼快樂不起來，做什麼都沒把握？
為什麼連保持冷靜理性都好難？
為什麼心頭總是無緣無故就覺得好煩？
請盡速詳讀本書〈成人的腦需要什麼食物？〉章　

假如您是有下列疑問的心理醫師或教師：
為什麼心理失衡的人年年暴增？
為什麼總是找不到問題的徵結？
請趕快閱讀〈食物與痛苦〉、〈還是有希望〉章

陳永新

香港圖書館有得借，我之前看過這本書的確說明很多現時小朋友的情緒心理問題，都是因為食物或飲食習慣先出現問題。

https://webcat.hkpl.gov.hk/lib/i ... 69152&theme=WEB

luichunfan

Thanks for sharing !